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第三十八章 大厨(1/2)
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更新时间:2013-06-27
许胖子走后,李家人一起开了个会,最后决定尝试一下许胖子的提议。私房菜这个方案还是很有诱惑力的,而且以自己现在的实力,就算失败了也没什么大不了的。
众人在你一言我一语中,最后李威拍板,决定把许胖子的方案付诸实施。由于李小虎明天就要新生报到了,李威只好亲自负责新店整修工作。前厅不用大动,也就是局部修补和清洁工作。
主要工程是对孟记包子铺的重新装修的问题,必定原孟记拉面馆是在正对面的。沿用原来的店铺是个不明智的选择,只能重新修改。
这些装修的问题,最后还是得李威来做,必定据妈妈肖艳霞说过,他曾经做过工程装修类的活计。
一切安排就绪后,大江包子铺和大江私房菜馆就面临着严重的员工缺乏状态,这招工工作就被再次提上日程。李小虎记得,从大江包子铺开业到现在,李家人一直都被员工的稀少困扰着,李炎那边最近一个星期每次来家里就抱怨,帮工太少,忙都忙不过来。现在又开了一家新店,那人员更是缺少了。
晚上许胖子打来电话,说他老爹听说包子铺的事情后,特意介绍了一位以前认识的大厨,名叫王菜江,是位高级厨师,因和原饭店老板发生了矛盾,刚刚辞职在家,这人手艺很不错,让李威务必留下他。
李威连忙答应了,自己的包子铺里还没有正经科班出身的厨师,虽说家里是妈妈肖艳霞平时做饭吃,炒炒一般家常菜自己一家人吃还凑合,要做上档次的私房菜肯定力不从心。这两天,李家人正在考虑要去劳务市场招聘一位大厨,这下倒省事了。
“小虎,要用的东西都带上了么?”肖艳霞一边帮儿子收拾东西,一边开口道。
明天,李小虎就要踏上二江大学的校门了,这是新生报到的日子。这个日子到来的前一天晚上,家长们少不了要帮自己的孩子收拾各种生活用品。
李小虎当然也不例外,妈妈走到他的房间,就开始收拾着东西。
其实,李小虎自己没有多少东西要带到学校去,二江大学离华田二路只有一刻钟的车程。上次,吴兰还开车带他去二江大学逛过校园,美名其曰:提前熟悉环境。实际上,李小虎是被吴兰拉去做苦力的。
第二天九十点的时候,许胖子老爹介绍的人终于来了,这是一位圆脸大耳的中年男人,面庞油光锃亮,眉毛很粗,把本来不算小的眼睛衬得有些狭窄起来。手脚粗大,体型有些发福,看上去应该四十岁左右年纪。
因为今天是报名时间,不用急着立即去学校。再说了,吴兰跟李小虎说过,下午的时候她开车来送他去学校。李小虎见许胖子介绍的厨师来了,干脆就留了下来看看情况。
看到这些情况,王菜江面色有些不虞,前天老许打电话给他,说自己儿子有个朋友要投资高档私房菜,很有前景,介绍他来看看,没想到只不过就是一个小门脸的包子铺。自己好歹也是个高级厨师,而且正在申请特级考试,如果在这种地方就职,传出去岂不让圈内的朋友笑话。
人既然来了,但老许的面子多少还是要给的。王菜江打定主意,决定先随便看看,和包子铺老板敷衍几句就走人吧。
李威和李小虎在会客室接待了王菜江,把自己的私房菜计划和盘托出,但看着眼前这位明显心不在焉的样子,李小虎明白了,看来不拿点东西出来是不行的。他便让妈妈先去做一盘蒜蓉清炒白菜。
白菜和配料早就准备好,几分钟后,一盘冒着热气的蒜蓉清炒白菜端到了会客室的茶几上。妈妈用围裙擦了擦手,信心十足的等待来客的反应。
“王师傅,这是我独家渠道进货的新品种,你先尝尝,提提意见。”李威微笑着说道。
王菜江皱了皱眉头,眼前的这盘菜一看就知道是业余水平,刀工拙劣不说,而且菜切的大小不一,卖相平庸,更明显的是菜炒过火了。
正要说话的王菜江,突然一股香气悠悠然的向他的鼻子钻了进来,清新纯净,香味绵延悠长。
这是什么味道?难道是这盘普通的炒白菜散发的?这个疑问在王菜江的心里不断的重复着。
他简直不敢相信,香气是从这盘看起来毫不起眼的菜里飘出来的,拿过筷子,夹起一块送入口中。
顿时,他的脸上瞬间起了连续变化,先是惊讶,随之而来的是思索,最后满足感油然而生。
“好一个清新爽口的味感!不错,不错。”王菜江长长呼出一口气,发自内心地赞叹道。
妈妈肖艳霞站在一旁满意地笑了笑,王菜江的反应似乎早就在她的意料之中。
“不过,”王菜江话音一转,语调也沉下来:“请恕我直言,这么好的材料,竟然让人用这种业余水平来炒制,实在是有点暴殄天物了。”
肖艳霞听后,心里有些不爽快,但也承认他说的实话。她又不是专业厨师,平时只是做饭给一家人吃的,用不着太讲究了。
“呵呵,王师傅果然快人快语。我们店确实在这方面有所欠缺。”王菜江的一切反应都没有逃过李威的眼睛,他笑了笑说。李威对王菜江的表现还是满意的,说话直接,为人也好交往,这是他对王菜江的评价。
李小虎心想,王菜江虽然说话直接了些,但却点出了问题的症结所在,这正是大江私房菜馆不
状态提示:第三十八章 大厨(1/2)
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